Kip Salade

Een van de meest traditionele en emblematische gerechten van Venezolaanse Kerstmis. Deze heerlijke en verfrissende metgezel wordt tijdens de kerstfestiviteiten op bijna alle tafels geserveerd en is een essentieel onderdeel van het kerstavonddiner, samen met andere gerechten zoals hallaca, hambrood en pernil. Kip-kipsalade is een recept dat van generatie op generatie is doorgegeven, en elke familie heeft zijn eigen versie, hoewel er altijd bepaalde belangrijke ingrediënten in zitten.

Wat deze salade echt onderscheidt, is de romigheid. Alles wordt gemengd met een royale hoeveelheid mayonaise, waardoor het een gladde en romige textuur krijgt.

Kipsalade is niet alleen een smaakvol gerecht, maar heeft ook een bijzondere betekenis tijdens de kerstvieringen. Het wordt koud geserveerd, waardoor het een verfrissende en lichte optie is bij de zwaardere gerechten van Venezolaanse Kerstmis, zoals hallacas en pernil. De mix van zoete en zoute ingrediënten, samen met de romige textuur, maakt het onweerstaanbaar lekker en perfect om te delen met het gezin.

Het is een gerecht vol traditie en smaak, dat de warmte en vreugde van Kerstmis in Venezuela weerspiegelt, en waar elk jaar met liefde van wordt genoten op de tafels van Venezolanen, ter ere van familiereünie en de festiviteiten van het seizoen.