Been

Het is een van de meest emblematische gerechten uit de Venezolaanse kerstkeuken. Dit majestueuze stuk varkensvlees, langzaam gekookt tot een sappige textuur en een goudbruin oppervlak, is de ster van veel vakantietafels. Het wordt gekenmerkt door zijn intense smaak, gekruid met kruiden en een marinade die de traditie en culinaire rijkdom van het land benadrukt.

Venezolaanse pernil is niet alleen een delicatesse, maar ook een gerecht vol symboliek, dat gezinnen samen rond de tafel brengt om de tradities, eenheid en vreugde van Kerstmis te vieren.